Sogliole Alla Francese. Preparazione e ingredienti

Ricetta Cucina Etnica e mondiale


Ingrediente Principale:
Sogliole

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Francia

Provincia/Zona:


Ingredienti:
400 G Sogliole
1 Uovo
3 Manciate Pangrattato
50 G Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe. Passare le sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati. Ottime servite con salsa bernese.

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