Baklava. Preparazione e ingredienti

Ricetta Cucina Etnica e mondiale


Ingrediente Principale:
Noci

Portata:
Dessert

Regione/Nazione:
Turchia

Provincia/Zona:
Turchia, Ungheria

Ingredienti:
1 Bicchiere Burro Fuso
1 Bicchiere Noci Tritate
750 G Zucchero
250 G Farina
2 Uova
1 Cucchiaino Olio D'oliva
1 Limone
Fecola Di Patate
1 Cucchiaino Sale

Preparazione:
Mescolare la farina, le uova e il sale con una tazzina d'acqua, lavorare a lungo la pasta, farne una palla e lasciar riposare coprendo con uno straccio umido. Dividere la pasta in 8-10 pezzi, versarci sopra la fecola e tirare la pasta cercando di ottenere dei dischi sottilissimi. Imburrare una teglia rotonda e disporre alternativamente uno strato di pasta e uno di burro fuso, fino a metà teglia, poi uno strato di noci e poi di nuovo pasta e burro fuso alternati. Infornare a calore medio e cuocere per circa un'ora. Preparare a parte uno sciroppo con lo zucchero, acqua e il succo di un limone, farlo bollire per un paio di minuti. Lasciar raffreddare e poi versarlo sul dolce quando è cotto. Tagliare a triangoli o rombi della grandezza preferita e servire.

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