Polpette Allo Spiedo. Preparazione e ingredienti

Ricetta Cucina Etnica e mondiale


Ingrediente Principale:
Vitello

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Albania

Provincia/Zona:


Ingredienti:
200 G Carne Di Vitello
200 G Carne Di Maiale
200 G Carne D'agnello
2 Spicchi Aglio
1 Cipolla
1 Peperone
1 Pizzico Maggiorana
Sale
Pepe
Cubetti Di Pane
Olio D'oliva

Preparazione:
Tritare 200 g di carne di vitello, 200 g di carne di maiale e 200 g di carne di agnello assieme a 2 spicchi d'aglio e 1 cipolla, 1 peperone e 1 pizzico di maggiorana. Salare e pepare l'impasto, manipolarlo a lungo e farlo riposare per 2 ore in posto fresco. Realizzare dall'impasto polpettine grandi come una noce e infilzarle su uno spiedo intervallandole con cubetti di pane. Ungere con olio d'oliva e cuocerle allo spiedo per 10-15 minuti.

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