Ricetta Cucina Etnica e mondiale
Ingrediente Principale:
Margarina
Portata:
Primi
Regione/Nazione:
Danimarca
Provincia/Zona:
Ingredienti:
80 G Margarina
125 G Farina Bianca
3 Uova
1/2 Cucchiaino Sale
25 Cl Acqua
Brodo
Preparazione:
Mettere a bollire l'acqua. Far sciogliere a parte in un pentolino la margarina, aggiungere quindi la farina, l'acqua bollente e mescolare bene. Lasciare per un po' l'impasto sul fuoco a cuocere. Una volta che sia ben amalgamato, lasciarlo raffreddare. Aggiungere quindi le uova ed il sale e mescolare il tutto. L'impasto sarà così pronto da inserire nell'attrezzo, alias grossa siringa con apposito dischetto per formare delle pallottoline da tuffare nel brodo caldo. Per la cottura è sufficiente che le pallottole vengano a galla.
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