Icre Nigre. Preparazione e ingredienti

Ricetta Cucina Etnica e mondiale


Ingrediente Principale:
Caviale Di Carpa

Portata:
Antipasti

Regione/Nazione:
Romania

Provincia/Zona:


Ingredienti:
250 G Caviale Di Carpa
50 G Mollica Fresca Di Pane
2 Cucchiai Latte
6 Cucchiai Olio D'oliva
2 Limoni (succo)
4 Uova Sode
Per Servire:
Pane Tostato Caldo
Olive Nere
Vodka

Preparazione:
Mettete a bagno la mollica di pane con il latte quindi strizzatela. Mescolate poi il caviale con la mollica aggiungendo olio a filo come per fare una maionese (usate eventualmente un frullatore elettrico) e il succo di limone. Servite la salsa ottenuta su uova sode tagliate a spicchi, con pane tostato caldo, olive nere e vodka.

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