Fettuccine Alla Risciò

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Funghi Porcini

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Lazio

Provincia/Zona:
Ciociaria,

Ingredienti:
Pasta Tipo Tagliatelle
Funghi Porcini
Cipolla
Piselli
Pomodoro
Panna
Olio D'oliva
Sedano
Basilico
Sale

Preparazione:
Soffriggere la cipolla in un po' d'olio e farla rosolare con pancetta e funghi. Aggiungere il pomodoro e proseguire fino a metà cottura. A questo punto unire i piselli e a cottura ultimata la panna. Mantecarvi le fettuccine e servire ben caldo.

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