Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Fagioli
Portata:
Contorni
Regione/Nazione:
Lazio
Provincia/Zona:
Ciociaria,
Ingredienti:
Fagioli
Sale
Olio D'oliva
Origano
Preparazione:
Si mettono i fagioli a bagno in acqua tiepida la sera prima. Si fanno cuocere nella 'pignata' vicino alla fiamma del camino con acqua e sale. A cottura ultimata si condiscono con olio crudo e origano.
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