Crostini Alla Romana

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Prosciutto Cotto

Portata:
Antipasti

Regione/Nazione:
Lazio

Provincia/Zona:
Roma

Ingredienti:
4 Fette Pancarré
4 Fette Sottilette
1 Uovo
Sale
4 Fette Prosciutto Cotto
1 Cucchiaio Burro
1 Cucchiaio Pasta D'acciughe
Olio D'oliva

Preparazione:
Impanare nell'uovo il pancarré, metterlo in 1 padella con un po' d'olio e rigirarlo quasi subito. Porre quindi su ogni fetta di pane la sottiletta e il prosciutto cotto. Sciogliere in 1 pentolino la pasta d'acciughe con un po' di burro. Prendere il sughetto che si è formato e versarlo sulle fette di pane tolte dal fuoco e servire caldissime.

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