Carne Cruda All'albese (2)

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Manzo

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Piemonte

Provincia/Zona:
Alba

Ingredienti:
500 G Filetto Di Manzo
2 Limoni Succosi
1 Spicchio Aglio
Cetriolini Sott'aceto
Olio D'oliva Extra-vergine Molto Delicato
Pepe
Sale

Preparazione:
Tagliare la carne prima a pezzi, poi sempre più finemente, servendosi di un coltello ben affilato. Trasferirla in una ciotola e condirla con sale, pepe macinato al momento, olio. Infilzare lo spicchio d'aglio sui rebbi della forchetta e con questa rimescolare il composto. Unire il succo dei limoni e servire subito accompagnando coi cetriolini.

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