Branzino Al Sale Alla Friulana

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Branzini

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Friuli-Venezia Giulia

Ingredienti:
2 Branzini Da 500 G Ognuno
Olio D'oliva Extra-vergine Poco Fruttato
Sale Marino Grosso

Preparazione:
Pulire ed eviscerare il pesce. Rivestire di sale il fondo di una teglia da forno. Adagiarvi i pesci e ricoprirli completamente di uno spesso strato di sale. Infornare in forno già caldo a 200 gradi e far cuocere per 30 minuti. Rompere e asportare la crosta di sale (probabilmente vi rimarrà attaccata la pelle). Adagiare i filetti ancora caldi nei piatti singoli e condire con un filo d'olio.

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