Zuppa Di Baccalà

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Baccalà

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Lazio

Provincia/Zona:
Colfelice, Ciociaria,

Ingredienti:
400 G Cipolle
50 G Conserva Di Pomodoro
500 G Baccalà
50 G Strutto (o Olio D'oliva)

Preparazione:
Far friggere l'olio o lo strutto con le cipolle tagliate a metà in una pentola. Quando la cipolla è ben soffritta, aggiungere la conserva sciolta in acqua calda. Far insaporire per circa mezz'ora, aggiungere il baccalà precedentemente ammollato e lasciar cuocere ancora per 40 minuti.

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