Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Uovo
Portata:
Contorni
Regione/Nazione:
Lazio
Ingredienti:
Burro
1 Uovo
Sale
Pepe
Preparazione:
Far scaldare su fuoco deciso un padellino antiaderente unto di burro. Rompere un uovo su un piattino (il tuorlo si deve rompere) e farlo scivolare in padella. Appena l'albume si è rappreso abbassare leggermente il fuoco e attendere che anche il tuorlo si sia un pò solidificato. Salate e pepate; servire ben caldo.
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