Purea Di Pere Con Pecorino Romano

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Pere

Portata:
Contorni

Regione/Nazione:
Lazio

Ingredienti:
1000 G Pere Mature
200 G Formaggio Pecorino Romano
Alcune Foglie Menta

Preparazione:
Sbucciare le pere e passarle nel passaverdure, dividere successivamente il succo dalla polpa. Disporre in una padella e far restringere il composto senza l'aggiunta di zucchero. Servire tiepido guarnendo il piatto con delle fettine di pere fresche, delle foglie di menta e dei tocchetti di pecorino.

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