Polenta Verde (3)

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Cavolo Cappuccio Verde

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Lazio

Provincia/Zona:
Acquafondata, Ciociaria,

Ingredienti:
1500 G Farina Di Granturco
500 Cl Acqua
2000 G Cavolo Cappuccio Verde
1000 G Rape
25 Cl Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio
Sale

Preparazione:
Portare ad ebollizione l'acqua e versarci la verdura. Quando questa è ben cotta, versare l'olio fritto con l'aglio, la farina (un poco alla volta) e mescolare con il mattarello per più di mezz'ora.

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