Asparagi Con Uova E Pecorino Romano

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Asparagi

Portata:
Contorni

Regione/Nazione:
Lazio

Ingredienti:
500 G Asparagi
4 Uova
Sale
Formaggio Pecorino Romano

Preparazione:
Lessare gli asparagi, far bollire a parte le uova per circa 3 minuti (o a piacere in camicia); salare; in un piatto unire gli asparagi alle uova cospargendo il tutto con scagliette di pecorino.

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