Panzanella Laziale

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Pane Di Genzano Raffermo

Portata:
Antipasti

Regione/Nazione:
Lazio

Ingredienti:
1000 G Pane Di Genzano Raffermo
8 Pomodori Maturi
1 Ciuffo Basilico
Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino (facoltativo)
Capperi (facoltativo)
Acciughe (facoltativo)
Poco Sale

Preparazione:
Affettare il pane e bagnare le fette appena un po'. Disporle nei piatti individuali e ricoprirle con i pomodori spellati a dadini, capperi (se sono conservati sott'aceto non aggiungere altro aceto), acciughe, poco sale, abbondante basilico sminuzzato, olio. Lasciar insaporire per 30 minuti circa e servire.

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