Minestra Spezzina

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Fagioli Bianchi

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Liguria

Provincia/Zona:
La Spezia

Ingredienti:
200 G Fagioli Bianchi
200 G Ceci
200 G Farro
2 Bicchieri Olio D'oliva Extra-vergine
Abbondante Pepe Nero
Sale

Preparazione:
Mettere a bagno i legumi per 24 ore circa, cuocerli separatamente. A cottura ultimata scolare i ceci e il farro e metterli nell'acqua di cottura con i fagioli, fare cuocere per altri 10 minuti e servire con olio e pepe macinato.

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