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Piatti e Ricette di Cucina Etnica e Italiana

Raccolta di ricette di piatti regionali italiani e internazionali

Vi presentiamo un vasta raccolta di ricette di piatti regionali italiani e di cucina etnica internazionale. Le ricette le puoi trovare divise per portate, ma anche per ingrediente (o alimento).

Ricetta etnica del giorno

Paté Di Lingua All'inglese

portata: Antipasti
cat.alimentare: Antipasto
Nazione: Regno Unito
Ingredienti: 300 G Lingua Salmistrata Tritata,150 G Burro,1 Pizzico Noce Moscata, Pepe,Poco Sale
Descrizione: Mettete la lingua salmistrata nel frullatore, insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e frullate al minimo per qualche minuto, in modo da ottenere un composto molto omogeneo. Condite il tutto con pepe, un pizzico di noce moscata e poco sale e mettete il composto ottenuto in un vasetto di vetro oppure di ceramica. Coprite la superficie con un cucchiaio di burro fuso e sigillatelo con un disco di carta di alluminio. Questo paté è molto utile per preparare anche all'ultimo momento dei crostini, in occasione di un invito.

Ricetta regionale del giorno

Gnocchi Alla Vicentina

portata: Primi
cat.alimentare: Primo
Regione: Veneto
Ingredienti: 1000 G Patate,250 G Farina, Sale,1 Cucchiaio Grappa,1 Manciata Uvetta Sultanina Ammorbidita Prima, Condimento:,200 G Burro,50 G Zucchero Semolato,30 G Cannella In Polvere
Descrizione: Mescolare zucchero e cannella, in una casseruola far fondere il burro. Una volta scolati e disposti nei piatti, irrorare gli gnocchi col burro fuso ed una manciata di miscuglio zucchero-cannella.

Notizie ed eventi

03/02/2012
Terni dal cuore fondente
   Dal 10 al 14 febbraio Cioccolentino, l'evento dedicato al cioccolato. Cioccolentino prenderà il via venerdì 10 febbraio 2012 e terminerà il 14, giorno in cui si celebra il Santo Patrono degli innamorati, Vescovo di Terni, con un giorno in più rispetto alla durata tradizionale della manifestazione, giunta quest’anno alla sua nona edizione.
L’evento è realizzato con la
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01/02/2012
Il pane a chi serve
   Iniziativa lanciata a Roma Dove vanno i quintali di pane che a Roma e provincia restano invenduti? Possono essere recuperati invece di essere buttati? Le risposte a questi quesiti hanno portato alla nascita del progetto "Il pane a chi serve", presentato dal sindaco, Gianni Alemanno, dal presidente delle Acli Roma, Cristian Ca
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30/01/2012
Ragusa capitale gusto, nasce la ‘Cacioteca’ museo del formaggio
   L'inaugurazione in occasione della rassegna Cheese Art Oltre 100 tipologie di formaggi e 50 etichette tra vini, oli e birre artigianali. Ragusa torna ad essere capitale del gusto e in occasione di Cheese Art, la manifestazione organizzata dal Corfilac, ha aperto le porte ad esperti di 19 Paesi del mondo. Dall'Africa all'Europa passando per gli Stati Uni
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26/01/2012
la Giuria di Biocaseus ha eletto i migliori formaggi bio europei
   Le premiazioni il 15 febbraio alla fiera Biofach di Norimberga. Feta, ricotta, pecorino, mozzarella e tanti altri: ben 142 i formaggi biologici provenienti da caseifici persi tra i monti e le valli di Italia, Germania, Svizzera, Austria, Danimarca, Francia, Belgio, Olanda, Spagna e Grecia iscritti alla 6° edizione di BioCaseus, la rassegna internazionale per il
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09/01/2012
La Mozzarella di Bufala Dop è sicura
   Dichiara il direttore Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop, Antonio Lucisano “Anche questa volta i nuovi casi di mozzarella blu che si sono registrati in provincia di Frosinone non riguardano in alcun modo la mozzarella di bufala. I sequestri hanno infatti riguardato esclusivamente prodotti vaccini”. Così il direttore del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campan
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