Tagliatelle Alla Fontina. Preparazione e ingredienti

Ricetta Cucina Etnica e mondiale


Ingrediente Principale:
Formaggio Fontina

Portata:
Primi

Regione/Nazione:


Provincia/Zona:


Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo Secche
50 G Burro
4 Filetti D'acciughe
100 G Formaggio Fontina
40 G Formaggio Grana Grattugiato
Pepe
Sale

Preparazione:
Fondere il burro, sciogliervi i filetti d'acciughe ridotti in poltiglia, unire la pasta cotta al dente, la fontina tagliata a dadini e, sempre mescolando, far filare il formaggio. Aggiungere il grana e una macinata di pepe.

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